关于茶中咖啡因含量的争论是什么?
如果一杯完美的茶能让你精神振奋，让你精力充沛，部分原因可能是它所含的咖啡因。咖啡因是世界上使用最多的精神药物——一种可以改变情绪、意识、行为或感知的化学物质。难怪茶是世界上仅次于水的第二大饮料!
茶和咖啡中的咖啡因- l -茶氨酸有很大的不同
咖啡因自然存在于大约60种植物中，最著名的是咖啡和茶。但与咖啡不同的是，茶也含有这种氨基酸茶氨酸当它与咖啡因搭配时，基本上可以让你振作起来，而不会感到紧张。这并不伴随着突然但不可避免的咖啡危机的背叛。更确切地说，是茶中的咖啡因抹茶尤其是绿茶，它释放到人体系统的速度较慢更持久、更平静的能量提升。l -茶氨酸+咖啡因二人组也被认为可以提高注意力和认知能力，减轻压力。这是一种超级饮料!
平均而言，一杯茶的咖啡因含量是一杯滴滤咖啡的三分之一到二分之一。为什么金额不同?以下是一些因素:
- 茶本身采摘时叶子中的咖啡因含量因品种而异;生长条件(阴凉处vs.阳光，海拔等);植物和叶子的年龄(最新生长的叶子和芽比老的叶子和茎含有更多的咖啡因);还有很多其他因素。
- 茶型除去所有其他因素，红茶咖啡因含量通常比绿色和白色茶。
- 伤口:与小袋或散装的全叶茶相比，含有细切茶叶的茶包将提取更多的咖啡因。与水接触的表面积越大，不仅味道更浓，而且咖啡因也更多。
- 浸泡的咖啡因易溶于水，在热水中更易溶解。随着时间的推移，会有更多的提取。在较冷的水中冲泡茶——即使是在室温下慢慢地或冷冲泡——也会提取更少的咖啡因。
低咖啡因vs.不含咖啡因
底线是:有很多变量会影响你杯子里的咖啡因含量，因此不可能对咖啡因和茶进行概括。茶本身，你用多少茶，以及你如何泡茶都是因素，所以我们不能给你任何确切的答案。如果你知道咖啡因不适合你，那么在“无咖啡因”和“不含咖啡因”的区别上，这里有一些事情要注意:
- 即使是不含咖啡因的茶也含有少量咖啡因，因为提取过程并不完整。
- 然而，草药冲剂或草药组织只含有草药、香料和水果，而不是茶(来自茶树品种)，所以它们天然不含咖啡因。来自南非路易波士树的“红茶”实际上也不是茶，因此不含咖啡因。许多人发现路易波士红茶是一种很好的不含咖啡因的红茶替代品，因为它的泥土味和琥珀色。
- 然而，还有其他含有咖啡因的茶叶用来制作“茶”:巴拉圭香叶和番石榴叶含有咖啡因，是南美洲特别受欢迎的饮料。
说到茶中的咖啡因，这只是另一个例子，说明这种简单的饮料是多么复杂和微妙。我们很喜欢这样。你不?
