Tamayokucha是一种阴影绿茶，使用日本的方法将叶子蒸熟，然后将它们卷成卷状，“逗号”或圆形，这使Tamayokucha绿茶具有独特的特征。
在Tw江南体育综合体育网o Leaves and a Bud，我们亲切地称我们的Tamayokucha绿茶为“Tamy”，如果你和我们一样是这种非凡茶的忠实粉丝，我们邀请你阅读完整的故事。
但是，这个故事还有更多的内容，几乎像童话故事一样展开。绿茶起源于1500多年前的中国。(事实上，绿茶是中国种植最广泛的茶叶。)最早有文献记载的关于绿茶的文字是唐朝时期的陆羽在公元680年左右写的《茶经》。于写了绿茶对健康的好处，而我们在现代世界，用我们的实验和科学研究，吹嘘绿茶的所有惊人的好处。好吧，也许现代科学可以更详细地解释，但绿茶惊人力量的核心信息在1500年前就已经为人所知。这就是玉宫的故事开始的地方......
时间快进几百年，到了公元1211年左右，禅宗牧师卫材，写了《饮茶记》。
这篇古老而经典的文献描述了喝绿茶如何影响身体的五个重要器官:肝、心、肺、肾和脾，以及这些器官如何与这五个器官相对应中国元素:水、火、土、木、金。卫材提倡每个人每天都喝绿茶，以获得健康益处。
可以说，卫材是日本绿茶栽培之父。他出生在日本，学习起源于中国的佛教天台派。他有一种强烈的愿望，想直接从源头上了解更多的佛教知识，年轻时曾前往中国与僧侣一起学习。正是在这段时间里，他接触到了绿茶。确信这是健康的好处，他把山茶花的种子带到日本原首都京都附近的宇治地区，为天皇种植这种神奇的植物。这就是宇治县是日本最古老、最受尊敬的茶叶种植区的原因。
绿茶和红茶来自同一种植物，不同的是加工过程。绿茶是由未氧化的茶叶制成的。在这个过程中有两个重要步骤。1)小心地收获叶子，以保持叶子的完整和完整，防止空气进入小裂缝催化自然氧化过程。(想想放在厨房柜台上的香蕉或鳄梨。不一会儿它就会变成较深的颜色，这是自然氧化。收获后，让叶子枯萎几个小时，释放一些自然水分，然后快速加热，然后冷却以阻止氧化过程，“锁定”绿茶的品质和健康益处。这种最小和温和的茶叶加工使绿茶具有优越的抗氧化剂和多酚水平，因为茶叶的更多有益健康的品质被保留了下来。
在中国和日本，优质的绿茶在春天的早期生长阶段被遮蔽，以保持这种茶的“绿色”风味特征。在中国，阻止氧化过程的传统方法是将大量的茶叶在高温下快速烧制，称为平底锅烧制。这个过程很短暂，在冷却茶叶之前只持续一分钟左右。几个世纪以来，日本人发展了自己的茶叶加工技术。日本的方法不是直接加热茶叶，而是使用热蒸汽。同样，这个过程是相当紧张和短暂的，在30到120秒之间。蒸的时间越长，颜色越深，味道越浓郁，越顺滑。这两种方法都是非常有效的，传统上可以生产出味道鲜美、颜色鲜艳的绿茶。
那么，“Tamayakucha”这个词是从哪里来的呢?它直接指的是成品茶叶的形状，这些茶叶被卷成圆形、盘绕状或逗号状。“多摩”的意思是圆。“Yokucha”的意思是绿茶——所以是“圆绿茶”。这种绿茶是在阴凉处完成的-它在生长的最后几周被覆盖以保存叶绿素。这给了它一种饱满而复杂的味道。这是一种“玉露”风格的茶-最受欢迎的日本绿茶。
两片叶子令人难以置信的绿茶有一种甜而清淡的味道……不要怨恨。茶叶在干燥时被轻轻地蒸熟，为了一种美丽的绿色色调，你会喜欢在杯子里看到，在舌头上品尝。创始人兼首席执行官理查德·罗森菲尔德说:“这种茶可以追溯到Two Leaves的最初几天。我想要一种很棒的日本绿茶，一种在杯子里真的是绿色的，甜，丰富，但不是太浓和苦。美国的很多绿茶都不是那么好。当我第一次找到茶叶供应商，告诉他们我想把这种品质的茶叶放进茶包里时，他们说我疯了。“美国人不喜欢这种质量的绿茶，”他们说。一个种植者甚至不想卖我们!只有当我向他保证我们会严格保持包装质量以保持茶叶新鲜时，他才会把茶叶卖给我。
江南体育综合体育网两叶一芽玉屋茶源自中国，使用日本技术将叶子卷成独特的圆形。我们的“Tamay”是我们最畅销的产品之一，在美国被称为最好的Tamayokucha茶之一。这就是我们的故事的结尾，但不要相信我们的话，问问我们的客户。
