这是我们与理查德每月一次的茶教育会议的时间，他的办公室里有些不对劲。你看，他的桌子上到处都是来自世界各地的独特茶叶样品，我们都聚集在那里开员工会议。其中许多样品包装精美，看起来就像它们本身一样充满异国情调，还有一些样品装在普通的袋子里，当你问起时，理查德会打开袋子，放在你的鼻子下面，邀请你尝尝。
但在这次员工会议上，他的桌子上放着一盒再熟悉不过的茶——一盒你闭上眼睛就能在脑海中想象出来的茶。那是立顿茶。黄色的盒子，红色的标志，16个茶包，他在当地的杂货店只花了1.29美元。
为什么?因为理查德正要解释全叶茶和CTC之间的区别，也就是一些人所说的“粉尘茶”。CTC代表切割、撕裂和卷曲，这正是立顿茶叶在被包装成众所周知的双室纸茶包之前所经历的。他做的第一件事就是撕开其中一个袋子，把它倒在一张白纸上。出来的茶叶颗粒非常微小，但它们仍然有深棕色的叶子碎片和茶尖上的微小金色碎片，以及茶树茎上的木质碎片。
理查德说，CTC机器将收获的茶叶在热空气中枯萎，直到叶子像皮革一样，然后反复研磨，以获得那些微小的碎片。茶从那里发酵。这意味着湿的、粘稠的茶(当茶叶被切割、撕裂和卷曲时，会产生粘稠的稠度)在一个潮湿的房间里摊开四到八个小时，直到制茶师认为它闻起来合适，然后在烤箱里“固定”;也就是说，煮到你在茶包里看到的那种稠度。
全叶茶包
用更传统的方法生产的茶，比如你会在两片叶子和一个花蕾的小袋中找到的全叶茶，也会被收获并枯萎，然后再卷三次，每次45分钟。江南体育综合体育网揉搓使其粘稠。从那里我们的茶发酵，然后固定。
那么，当我们谈到享受全叶茶的浓郁风味时，为什么ctc生产的茶如此受欢迎呢?正如理查德所说，印度阿萨姆邦生产的98%的茶叶是CTC，大吉岭生产的90%的茶叶是CTC。
理查德说:“它在茶包里更便宜，更有效。”也许很明显，立顿茶比两叶一芽便宜得多，至于“有效”，一袋双室CTC茶确实能冲泡出一杯非常浓的茶。江南体育综合体育网
但对于两片叶子江南体育综合体育网和一个花蕾，我们喜欢全叶茶的微妙味道，这使我们在世界各地的茶园都很受欢迎。“花园喜欢我们买他们的茶，因为质量最好，”理查德说。但是，我们是一个小公司，正如他所说，我们每年购买六吨茶叶，而立顿可能在你读这篇博客的时候已经生产了六吨茶叶。
那么告诉我们，你发现一杯两叶茶和一杯芽茶和一杯立顿茶的区别了吗?江南体育综合体育网你觉得味道有什么不同?
